对中华贺氏第二届（双峰）旅游文化节活动期间开展食品安全监管

2016年10月04日 04时57分00秒来源: 县食品药品监督管理局 作者: xspypjdglj

中华贺氏第二届（双峰）旅游文化节活动在印塘乡白马村白马小学（贺氏宗祠所在地）举行，时间是10月1日—3日。

由于参加本次活动的人数众多，遍布全国各地，贺氏各族代表达2000多人，并且大多是知名人士，加之活动开展在国庆期间，为了确保本次活动参会人员的聚餐食品安全，印塘乡食品药品监督管理所在县食品药品监督管理局的具体指导下，在印塘乡党委政府的正确领导下，及时介入，第一时间对整个活动期间参加会议的人数、聚餐安排及活动组委会的筹备情况做了全面深入的了解，及时制订了本次活动食品安全监管的实施方案和应急预案，在9月30日下午3点，在印塘乡食品药品监督管理所办公室及时召开了乡镇、所相关工作人员及活动组委会后勤保障组的相关负责同志的紧急会议，就如何搞好本次活动期间的食品安全监管工作提出来具体的工作要求。会后，我所工作人员及时赶赴白马小学活动现场，实地查看厨房和食品操作间等相关设施。根据查看现场的相关情况，在9月30日晚上8点半，在白马小学的校长办公室又再次组织召开了负责本次活动期间食品采购的相关人员、活动组委会后勤保障组负责食品安全监管的相关同志及两个食堂所有从业人员的紧急会议，就做好食品安全监管工作的重要性、相关工作要求及注意事项进行了具体的安排和部署。要求严把食品原料进货关，对不符合食品安全标准的食品原料坚决不能采购和使用，每餐都必须提供菜单并且按要求留样，要安排专人负责每个环节的食品安全监管，要落实24小时食品安全保障措施等。在我所食品安全监管人员严重不足的情况下，通过扎实工作和采取强有力的监管措施，确保了整个活动期间聚餐人员的食品安全。

据统计，本次活动实际报到参会人数达3000余人，组委会相关工作人员、安保人员达200余人，累计开席：1100余席（其中：9月30日：晚餐50席；10月1日：中餐180席，晚餐160席；10月2日：中餐320席，晚餐220席；10月3日：中餐150席，晚餐20席）。整个活动期间菜单：9月30日晚餐、10月1日中、晚餐和10月3日晚餐，每餐：5菜1汤；10月2日中、晚餐和10月3日中餐，每餐：9菜1汤。

印塘乡食品药品监督管理所

2016年10月4日